１．お店の特徴

あご出汁しラーメンが特徴のお店のようです。この場所は昔鰯料理のお店があった場所といえば、八千代台民にはわかりやすいと思います。というか駅からすぐなのでこの文章はなくてもいいんですけど、少し昔語り。

内装はきれいで、接客は素早い感じで良い印象を受けました。この日は土曜日の２時半くらいだったのですが、年配の男性や夫婦のお客さんが、慣れた感じで入っていて、既に定着していることがうかがえました。

注文はタッチパネル、会計は後払いです。

２．料理の感想

今回注文したのは、つけ麺です。あご出汁の中華そばじゃなくて、つけ麺です。だって食べたかったから。値段は忘れたけど、たしか大盛りにしました。

見返してみると、写真があまりよくないです。

スープですが、出汁は、その構成要素としては、焼きあごと鶏がメインだと思います。全体としては、いわゆる濃厚な魚介と動物系をあわせた若者向けのつけ麺という感じです。それの少しだけ、あご出汁の主張があるバーションというか。

麺は、平打ちの太麺です。堅実な麺でこしも十分だけど、味としては、特別の旨みは無いという印象を受けました（でも特別な旨みのある麺を出しているところってたぶん少ないと思う）具はチャーシューが、脂が多くて美味しかったです。

つけ麺として考えた場合、駅前のあると、若者には嬉しい味だと思いました。個人的には好きな味です。ごちそうさまでした。そしてお店の本当の味という意味では、今回焼きあご中華そばをいただかなかったので、保留というか、わからないという感想になります。

というのは、焼きあご中華そばと、このつけ麺では、多分相当にジャンルが違うというか、お店の売りは、あくまで中華そばでしょうから。なら、なんでつけ麺を選んだし。それはほら、その時の気分だよ。

というわけで、また今度焼きあご中華そばをいただきに伺います。とかいて今思いだしたけど、鳥白湯もあるんだった、それも食べないと。あとはまぜそばも。

というわけで、今回の記事は以上となります。見ていただいてありがとうございます。ではまたー